Surprenez vos amis en reproduisant un Ice Tea maison mais en mieux ! Découvrez notre infusion glacée gourmande aux notes de pêche et de rose, subtilement relevée par l’acidité de l’hibiscus et adoucie par le miel et le roïbos. De quoi faire oublier les thés glacés industriels !

Ingrédients pour 1 litre d’Ice Tea maison :

• 2 cuillères à soupe d’infusion Rubis – My Organic Infusion
• 2 pêches jaunes bio bien mûres
• 2 cuillères à café de miel (miel d’acacia de préférence)

Temps de préparation :

• Préparation : 20 minutes
• Infusion : 25 à 30 minutes
• Réfrigération : Minimum 2 heures

Instructions :

1. Préparation des pêches :
   • Épluchez et coupez les deux pêches jaunes bien mûres en petits morceaux.
   • Disposez les morceaux de pêche dans une tisanière en conservant le maximum de jus.
2. Préparation de l’infusion :
   • Ajoutez deux cuillères à soupe d’infusion Rubis – My Organic Infusion dans la tisanière.
   • Faites chauffer de l’eau à 90°C (privilégiez une eau filtrée plutôt que l’eau du robinet).
   • Versez l’eau chaude dans la tisanière.
3. Ajout du miel :
   • Incorporez deux cuillères à café de miel pour une touche sucrée et gourmande.
4. Infusion et refroidissement :
   • Laissez infuser le tout pendant 25 à 30 minutes, selon l’intensité désirée.
   • Laissez refroidir à température ambiante, puis placez la préparation au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures.

Astuces :

• Plus les morceaux de pêche mijotent longtemps, plus la couleur et la saveur seront intenses.
• Plus l’infusion est froide, plus elle révélera ses arômes. Une nuit au réfrigérateur est idéale.

Après une nuit au réfrigérateur, filtrez la préparation et versez-la dans une bouteille hermétique pour une conservation plus longue, de 3 à 4 jours.

Servez bien frais avec des glaçons. Cette infusion glacée est parfaite pour un apéritif rafraîchissant, notamment pour les enfants. Dégustez et savourez !

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