Infusion Glacée, comment la réussir ? : Guide Complet par M.O.I

L’Été est là, et quoi de mieux qu’une infusion glacée pour se rafraîchir tout en profitant des bienfaits des plantes ? Chez My Organic Infusion, nous avons à cœur de vous transmettre notre savoir-faire familial en herboristerie. Découvrez comment réussir une infusion glacée parfaite, étape par étape.

Choisir les Bonnes Plantes pour l’infusion glacée

La première étape pour réussir votre infusion glacée est de choisir les bonnes plantes. Certaines plantes se prêtent particulièrement bien à ce type de préparation. Voici quelques suggestions :

* Verveine : Apaisante et délicieusement citronnée.
* Hibiscus : Pour une boisson acidulée et riche en antioxydants.
* Gingembre : Stimulant naturel de l’organisme.
* Lavande : Un parfum iconique et relaxant

Astuce de Pro : Mélanger les Saveurs

N’hésitez pas à mélanger différentes plantes pour créer des saveurs uniques. Par exemple, une combinaison de boutons de Roses et de Verveine, ou encore de Romarin et de Lavande peut être particulièrement agréable.

Préparer l’Infusion à Chaud

Pour une infusion glacée réussie, il est conseillé de commencer par une infusion à chaud. Voici comment procéder :
1. Chauffer l’eau : Utilisez de l’eau filtrée pour un goût pur. Chauffez-la jusqu’à frémissement (environ 90°C).
2. Infuser les plantes : Placez vos plantes dans une théière ou un récipient résistant à la chaleur. Versez l’eau chaude sur les plantes. Laissez infuser 5 à 10 minutes selon les plantes utilisées et le goût voulu.

Astuce de Pro : N’oubliez pas de retirer les plantes

Une fois vos plantes bien infusées, pensez à filtrer votre infusion pour retirer les plantes et éviter une infusion trop amère.

Refroidir l’Infusion

Une fois votre infusion à chaud prête, il est temps de la refroidir. Voici quelques méthodes efficaces :
* Réfrigération : Laissez l’infusion refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
* Ajout de Glace : Pour une option plus rapide, versez l’infusion chaude sur un grand bol rempli de glaçons. Remuez jusqu’à ce que la glace soit fondue et l’infusion soit bien froide. Attention, l’eau des glaçons viendra diluer votre infusion et son goût perdra en intensité.

Astuce de Pro : Préparation Anticipée

Préparez votre infusion glacée la veille pour permettre aux saveurs de bien se développer. Conservez-la dans une bouteille hermétique au réfrigérateur.

Personnaliser votre Infusion Glacée

L’infusion glacée est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la personnaliser selon vos goûts :
* Ajouter des Fruits et Légumes : Des tranches de Citron, d’Orange ou des baies fraîches ajoutent une touche fruitée et visuellement attrayante. Ou encore des tranches de Concombre pour supprimer l’amertume et apporter un brin de fraicheur.
* Sucrer Naturellement : Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajoutez un peu de miel, de sirop d’Agave ou de Stevia.
* Plantes Fraîches : Quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic peuvent intensifier les arômes.

Astuce de Pro : Jouer avec les Glaces aux Plantes

Pour une touche d’originalité, préparez des glaçons aux plantes. Mettez quelques feuilles de menthe ou des fleurs de Lavande dans un bac à glaçons, ajoutez de l’eau et laissez congeler. Utilisez ces glaçons pour rafraîchir votre infusion glacée sans la diluer.

Conclusion

Réussir son infusion glacée est à la portée de tous avec les bonnes techniques et un peu de créativité. Chez My Organic Infusion, nous vous encourageons à expérimenter avec différentes plantes et saveurs pour trouver vos combinaisons préférées. Profitez de l’été avec des infusions glacées maison, rafraîchissantes et bénéfiques pour votre santé.